Carta Restaurante Minyam Barcelona

Para los puntuales

Aceitunas arromescadas

3.1 €

Almendras fritas en casa

3.3 €

Gilda con boquerón

2 €

Gilda clásica

2.2 €

Patatas chips Bonilla

2.5 €

Boquerones en vinagre

8.7 €

Anchoas “00” del Cantábrico

10.8 €

Entrantes: closcas&crudos + tapas&platillos

Ostra del Delta del Ebro

Con leche de tigre o al natural.

4.8 €

Almejas con alcachofas y almendra picada.

16 €

Zamburiñas al Josper (6 piezas)

16.5 €

Mejillones gallegos a la sidra.

Con toque de nata.

10.2 €

Steak tartar trufado

15.8 €

Tartar de atún con daditos de mango

15.2 €

Ceviche de corvina

15.8 €

Jamón ibérico de Guijuelo 100% bellota

26 €

Nuestra ensaladilla rusa

7.9 €

Ceps salteados con espárragos trigueros y piñones

21 €

Parrillada de verduras de temporada al Josper

Con romesco casero y piñones.

11.2 €

Coulant de patata clásico o trufado

Trufado tiene supl.+2€.

9.8 €

Burrata con pesto rojo, cebolla encurtida, berros y piñones

14.5 €

Patatas bravas con nuestra salsa

5.9 €

Croqueta de jamón ibérico

c/u.

2.5 €

Bomba de setas con salsa brava y parmesano

c/u.

3.4 €

Berenjenas en tempura, miel de caña y ralladura de lima

8.5 €

Alcachofas fritas con romesco casero

9.9 €

Calamares a la andaluza

Con mayonesa de jengibre, miel y lima.

13.9 €

Huevos estrellados con foie y trufa

21.4 €

Pan de coca de Folgueroles

Con tomate.

3 €

ARROCES

Arroz vulcanus de costilla de cerdo Ral

Confitado en manteca "colorá".

19.9 €

Arroz vulcanus de pato y trompetas de la muerte con alioli de ajo negro

25.6 €

Arroz vulcanus de verduras

17.9 €

Arroz vulcanus clásico de marisco

20.9 €

Arroz negro

19.9 €

Fideua de verduras

16.9 €

Fideua de marisco

18.5 €

Segundos: Carnes + Pescados

Carrillera de ternera estofada con vino tinto y parmentier de patata avainillada

19.8 €

Magret de pato al Josper con puré de chirivia e higos confitadod

19.9 €

Abanico de cerdo ibérico al Josper

Con cremoso de boniato y chimichurri.

19.4 €

Entrecot de ternera ahumado

Con romero (30 días de maduración) al Josper con patatas y piquillos.

25.5 €

Pescado fresco del día

S.M.

Pulpo al Josper

Con cremoso de coliflor, chocolate blanco, membrillo y pimentón de la Vera.

19.6 €

Atún al Josper con salsa teriyaki, shitake y verduras salteadas

20.5 €

Postres caseros

Ceviche de pìña

6.1 €

Brownie con helado de vainilla

7 €

Pastel de queso

7 €

Pastel de zanahoria

7 €

Tiramisú

7 €

Vinos dulces y licores

Oporto Graham's

5.6 €

Grappa Libama

5.5 €

Ratafia l'Hostia

5 €

Patxarán Etxeco

4.5 €

Orujo de hiervas

4.5 €

Orujo Blanco

5 €

Orujo de café

4.5 €

Crema de orujo

5 €

Amaretto

5 €

Limoncello

5 €

Bailey's

5 €

Vinos blancos

Atrevido Alcorta

(D.O. Rueda, Verdejo) - Copa: 4,00€.

18.5 €

Alta Alella (Ecológico)

(D.O. Alta Alella, Pansa Blanca) - Copa: 4,20€.

19.5 €

Gotim Blanc

(D.O. Costers del Segre, Sauvignon Blanc y Macabeu) - Copa: 4,00€.

18.5 €

Les Argelières

(D.O. Pays d'Oc, 100% Chardonnay) - Copa: 4,50€.

20 €

Rippa Dorii (Vegano)

(D.O. Rueda , 90% Verdejo, 10% Inox).

19.5 €

Belondrade Quinta Apolonia

(D.O. Castilla y León, Verdejo).

27 €

Gessamí (Ecológico)

(D.O. Penedés, 50% Muscat, 35% Sauvignon Blanc, 15% Gewürztraminer).

22 €

Gran Caus (Vegano y Ecológico)

(D.O. Penedés, Chardonnay, Xarel·lo).

27 €

Marta Violet

(D.O. Penedés, Moscat Gra Petit, Macabeu).

21 €

Tambora Godello

(D.O. Ribeiro, Godello crianza sobre lías 4 meses).

21 €

Modus Vivendi

(D.O. Ribeiro, Treixidura, Albariño, Loureira).

19 €

Vinos rosados

4 Pasos

(D.O. Bierzo, Mencía).

18 €

Studio

(D.O. ADC Côtes de Provence (Francia), Cinsault, Garnacha Tinta, Rolle, Tibouren).

24 €

Vinos tintos

Petit Pitacum

(D.O. Bierzo, Mencía) - Copa: 4,00€.

18.5 €

Vinyes del Grau (Ecológico)

(D.O. Terra Alta, Garnacha y Cariñera) - Copa: 4,00€.

18.5 €

Les Argelières

(D.O. Pays d'Oc, Pinot Noir) - Copa: 4,50€.

20 €

Rippa Dorii Roble (Vegano)

(D.O. Ribera del Duero, Tinta fina 7 meses de crianza) - Copa. 4,50€.

20 €

Audaz Alcorta

(D.O. Rioja, Tempranillo) - Copa: 4,00€.

18.5 €

Ruxe (Vegano)

(D.O. Ribera Sacra, Mencía).

21 €

Pétalos del Bierzo

(D.O. Bierzo, Mencía).

27 €

Siana

(D.O. Montsant, Garnacha y Cariñena).

23 €

Furvus (Vegano y Ecológico)

(D.O. Montsant, 95% Garnacha Peluda, 5% Merlot).

29 €

Cims de Porrera

(D.O. Priorat, Garnacha Tinta y Cariñena).

33.5 €

Tarsus Roble

(D.O. Ribera del Duero, Tinta del País).

23.5 €

Pago de los Capellanes

(D.O. Ribera del Duero, Tempranillo).

35.5 €

Azpilicueta

(D.O Rioja, Tempranillo).

23.5 €

Predicador

(D.O. Rioja, 90% Tempranillo, 4% Garnacha, 3% Manzuelo, 3% Graciano).

39 €

Propiedad

(D.O. Rioja, Garnacha Tinta).

43 €

Lunes	-	-
Martes	-	20:00 - 00:00
Miércoles	13:00 - 17:00	20:00 - 00:00
Jueves	13:00 - 17:00	20:00 - 00:00
Viernes	13:00 - 17:00	20:00 - 02:30
Sábado	13:00 - 17:00	20:00 - 02:30
Domingo	13:00 - 17:00	-

CARTA DEL RESTAURANTE

PLATOS MáS DESTACADOS

Para los puntuales

Entrantes: closcas&crudos + tapas&platillos

ARROCES

Segundos: Carnes + Pescados

Postres caseros

Vinos dulces y licores

Vinos blancos

Vinos rosados

Vinos tintos

APARTADOS