Carta Restaurante Minyam Barcelona

APERITIVOS

Aceitunas Gordal aliñadas

3.1 €

Almendras fritas

3.3 €

Patatas chips Bonilla

2.5 €

Gilda clásica de anchoa

2.5 €

Gilda de boquerón

2.5 €

Anchoas de la Escala

10.8 €

Boquerones en vinagre

8.7 €

Dados de salmón marinado en casa

11 €

Mejillones con leche de tigre y salicornia

6.1 €

Berberechos escabechados en casa

12.9 €

Ostra del Delta del Ebro KM0 (al natural o con leche de tigre)

4.8 €

Tapas

Ensaladilla rusa Minyam

7.9 €

Patatas bravas

5.9 €

Croqueta de jamón ibérico (ud.)

2.5 €

Bomba de setas con salsa brava y Grana Padano (ud.)

3.4 €

Jamón ibérico de Guijuelo 100% bellota

26 €

Parrillada de verduras al Josper con romesco y piñones

11.2 €

Burrata con pesto rojo, cebolla encurtida y piñones

14.5 €

Raviolones de Sandro Desii de ricotta y espinacas con crema de puerros y pesto de tomate seco

16.5 €

Flor de alcachofa con yema de huevo, velo ibérico y espuma de Idiazábal (ud.)

8.7 €

Tortilla abierta con gambas, calçots y setas de temporada

16.5 €

Zamburiñas al Josper con salsa Minyam

16.5 €

Tártar de atún con daditos de mango

15.2 €

Ceviche de pescado estilo Minyam

15.8 €

Calamares a la andaluza con mayonesa de cítricos y cebolla encurtida

13.9 €

Steak tártar trufado

15.8 €

Bocadito de pollo con tártar de cigala (ud.)

6 €

El pan

Pan con tomate de Baluard

3 €

Pan de Baluard

1.5 €

ARROCES

Arroz vulcanus de pato y trompetas de la muerte con alioli de ajo negro

25.6 €

Arroz vulcanus de verduras

17.9 €

Arroz Vulcanus de marisco

20.9 €

Arroz de pulpo y pies de cerdo con alioli de azafrán

23.1 €

Arroz negro

19.9 €

Pescados

Pulpo con papada ibérica, crema de queso Tou dels Til·lers y puré de patata estilo Robuchon

22.5 €

Guiso de sepia y pies de cerdo con garbanzos y huevo frito

17.6 €

Suquet de bacalao con almejas y alubias del Ganxet

22.5 €

Carnes

Entrecot a la brasa, de vaca madurado 30 días con patatas, piquillos y padrones

25.5 €

Albóndigas en salsa de la abuela Asunción

18.7 €

Magret de pato con reducción de manzana asada y anacardos

19.9 €

Postres caseros

Brownie con helado de vainilla

7 €

Tarta de queso

7 €

Tarta de zanahoria

7 €

Tiramisú de Valentina e Pasqualina

7 €

Crema catalana

6 €

Helados y sorbetes de Sandro Desii (2 bolas)

6.5 €

VINOS

Oporto Graham's

5.6 €

Grappa Libama

5.5 €

Ratafia l'Hostia

5 €

Patxarán Etxeco

4.5 €

Orujo de hiervas

4.5 €

Orujo Blanco

5 €

Orujo de café

4.5 €

Crema de orujo

5 €

Amaretto

5 €

Limoncello

5 €

Bailey's

5 €

Vinos blancos

Atrevido Alcorta

(D.O. Rueda, Verdejo) - Copa: 4,00€.

18.5 €

Alta Alella (Ecológico)

(D.O. Alta Alella, Pansa Blanca) - Copa: 4,20€.

19.5 €

Gotim Blanc

(D.O. Costers del Segre, Sauvignon Blanc y Macabeu) - Copa: 4,00€.

18.5 €

Les Argelières

(D.O. Pays d'Oc, 100% Chardonnay) - Copa: 4,50€.

20 €

Rippa Dorii (Vegano)

(D.O. Rueda , 90% Verdejo, 10% Inox).

19.5 €

Belondrade Quinta Apolonia

(D.O. Castilla y León, Verdejo).

27 €

Gessamí (Ecológico)

(D.O. Penedés, 50% Muscat, 35% Sauvignon Blanc, 15% Gewürztraminer).

22 €

Gran Caus (Vegano y Ecológico)

(D.O. Penedés, Chardonnay, Xarel·lo).

27 €

Marta Violet

(D.O. Penedés, Moscat Gra Petit, Macabeu).

21 €

Tambora Godello

(D.O. Ribeiro, Godello crianza sobre lías 4 meses).

21 €

Modus Vivendi

(D.O. Ribeiro, Treixidura, Albariño, Loureira).

19 €

Vinos rosados

4 Pasos

(D.O. Bierzo, Mencía).

18 €

Studio

(D.O. ADC Côtes de Provence (Francia), Cinsault, Garnacha Tinta, Rolle, Tibouren).

24 €

Vinos tintos

Petit Pitacum

(D.O. Bierzo, Mencía) - Copa: 4,00€.

18.5 €

Vinyes del Grau (Ecológico)

(D.O. Terra Alta, Garnacha y Cariñera) - Copa: 4,00€.

18.5 €

Les Argelières

(D.O. Pays d'Oc, Pinot Noir) - Copa: 4,50€.

20 €

Rippa Dorii Roble (Vegano)

(D.O. Ribera del Duero, Tinta fina 7 meses de crianza) - Copa. 4,50€.

20 €

Audaz Alcorta

(D.O. Rioja, Tempranillo) - Copa: 4,00€.

18.5 €

Ruxe (Vegano)

(D.O. Ribera Sacra, Mencía).

21 €

Pétalos del Bierzo

(D.O. Bierzo, Mencía).

27 €

Siana

(D.O. Montsant, Garnacha y Cariñena).

23 €

Furvus (Vegano y Ecológico)

(D.O. Montsant, 95% Garnacha Peluda, 5% Merlot).

29 €

Cims de Porrera

(D.O. Priorat, Garnacha Tinta y Cariñena).

33.5 €

Tarsus Roble

(D.O. Ribera del Duero, Tinta del País).

23.5 €

Pago de los Capellanes

(D.O. Ribera del Duero, Tempranillo).

35.5 €

Azpilicueta

(D.O Rioja, Tempranillo).

23.5 €

Predicador

(D.O. Rioja, 90% Tempranillo, 4% Garnacha, 3% Manzuelo, 3% Graciano).

39 €

Propiedad

(D.O. Rioja, Garnacha Tinta).

43 €

Lunes	-	20:00 - 00:00
Martes	-	20:00 - 00:00
Miércoles	13:00 - 17:00	20:00 - 00:00
Jueves	13:00 - 17:00	20:00 - 00:00
Viernes	13:00 - 17:00	20:00 - 02:30
Sábado	12:00 - 17:30	18:00 - 02:30
Domingo	12:00 - 17:00	-

CARTA DEL RESTAURANTE

PLATOS MáS DESTACADOS

APERITIVOS

Tapas

El pan

ARROCES

Pescados

Carnes

Postres caseros

VINOS

Vinos blancos

Vinos rosados

Vinos tintos

APARTADOS